Nouveauté 2023 : La Jura ONO et son broyeur P.A.G
Lorsque l’on souhaite sauter le pas pour une machine à café automatique, on se pose parfois la question de...
Lire la suite
Le café Salvador Torogoz, une nouveauté issue d’une petite coopérative
Une histoire singulière
Dans la région de Morazan au Salvador, les coopératives de production de café ACOPADEM et...
Lire la suite
Le Slow Coffee, ou comment faire un café artisanal et aromatique
Il existe plusieurs méthodes d’extraction douce du café. Elles permettent de développer les arômes et les subtilités...
Lire la suite
Qu’est-ce que le Honey Process ? Comment donne-t’il des arômes de caramel au café ? Explications…
Au début des années 2000, le Costa Rica est touché par une vague de séismes qui impacte l’accès à l’eau. Grand pays...
Lire la suite
QTQT : la méthode infaillible pour un thé réussi !
QTQT, ça veut dire quoi ?
C’est un moyen mnémotechnique que nous vous proposons afin de retenir les 4 piliers...
Lire la suite
En France, 8 millions de tonnes de plastique terminent au fond des océans chaque année.*
Dans nos boutiques La Route...
Lire la suite
Café d'exception : Jamaïque Blue Mountain
La plantation Saint-Cloud Estate produit le meilleur Arabica Blue Mountain...
Lire la suite
Los Olivales : nos planteurs préférés !
Découvrez l'interview d'Oliva et d'Alain : l'histoire de leur plantation en Colombie et de leur savoir-faire.
Lire la suite
Qu’est-ce qu’un café de spécialité ?
Le café de spécialité représente moins de 10% de la production mondiale.
Pour obtenir le titre de « café de...
Lire la suite
Recette de thé glacé : rafraîchissant et naturel
Pour un thé glacé réussi :
Une infusion lente à froid permet d’éviter l’amertume et donne un goût très doux....
Lire la suite