Fruits rouges
Rooibos vert non fermenté, aromatisé aux fruits rouges et parsemé de morceaux de fruits. Le rooibos vert est récolté le plus souvent en fin de saison, à cette période de l’année, les températures sont moins élevées et évitent l’oxydation des feuilles.
A consommer de préférence dans les 12 mois suivant l'achat.
Emblématique de l’Afrique du Sud, le Rooibos offre un bouquet de notes légèrement épicées, équilibré, presque miellées, vif et très hydratant. Il est composé uniquement de feuilles de Rooibos d'Afrique du Sud. Son goût est très délicat, rond en bouche et légèrement épicé. Sans théine, il peut être consommé en infusion même en soirée sans nuire au sommeil.
Le Rooibos peut être dégusté chaud, froid, voire glacé en été. En Afrique du Sud, il se boit traditionnellement nature, avec du lait et du sucre.
Temps d'infusion : 3 min
Température 80°C