Yin Zhen
Le plus beau thé blanc du monde composé exclusivement de bourgeon terminal, récolté dans la province du Fujian en Chine. Ce thé est séché 56 heures au soleil. Il contient de la vitamine A. Trois à quatre infusions sont possibles sur le même thé. Le Yin Zhen ou Aiguilles d’Argent est un thé impérial réservé autrefois à l'empereur.
29,00 €
TTC
C’est le thé blanc le plus prestigieux et le plus précieux du monde. Ce thé rare, de la région de Fu Ding (province de Fujian), se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse. Sa liqueur pâle révèle des notes fleuries et de paille sèche. Texture légèrement astringente et veloutée. Belle longueur en bouche. Il est possible d'infuser plusieurs fois les même bourgeons en rallongeant le temps d'infusion à chaque fois.
Ce thé convient pour toute la journée. Idéalement préparer en Zhong (tasse traditionnelle) avec des infusions successives nombreuses et un temps d'infusion court (20 secondes).
A consommer de préférence dans les 12 mois suivant l'achat.
Temps d'infusion : 7 min
Température 85°C
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